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钜诚:投资餐饮加盟这几个问题你要弄清楚

  餐饮行业一直是个很有前景的朝阳行业,很受广大食客和投资者的喜爱,但是选择加盟一家餐饮店有两个问题是一定要注意的。

钜诚:投资餐饮加盟这几个问题你要弄清楚

  一、进行市场潜力分析

  市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足?餐饮业的种类和数量是否存在着市场空隙?顾客群体的需求有多大?潜在顾客群体的需求又将会有多大?你的加盟店在顾客心中占据怎样的地位?

  二、确定自己的情况

  如果资金比较充足,又有较为丰富的餐饮业经验,就可以把摊子铺大些,选择开一家高档一点的;反之,如果在资金和经验等方面你都有所欠缺,那么你应当选择开一家低档或中档的,从零开始,由小到大,等到各方面都成熟时,再向高档餐馆发展。在选择开店方法时,也要根据自己的具体情况来作出决定。

  加盟有一条原则是必须记住的:务必选择自己熟悉的那一种,扬长避短,发挥优势项目。如果你对湘菜比较了解,那你就可以开一家湘菜馆;如果对川菜的风味较有研究,也可以开一家川菜馆。同样地,如果你不是一个传统型的人,能较快地接受新思想,并且对快速餐饮颇有了解,那么你就可以开一家中式快餐店或者奶茶店。

  千万要记住,一定不要涉足你不了解或者不感兴趣的项目。试想,你连起码的热情和兴趣都没有的话,那就难让那些到你的餐馆中就餐的人感到满意了。

  在确定餐馆的经营方法时,应根据餐馆所处的位置来决定,因为在某一特定地点内会有其特定的顾客群,顾客群的特点便决定餐馆的主要经营性质。


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