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开餐饮加盟店以下事项一定要注意

“知己知彼,百战不殆。”开餐饮加盟店,市场调研是根本。通过调研,才能将投资风险降低,从而为店铺找到一个正确而坚实的经营方针。选址要谨慎而行,需考虑以下几个方面。

开餐饮加盟店以下事项一定要注意

周围环境

店铺周围环境包括两个方面:店铺附近的环境。有一些店铺开在厕所附近,或者不远处就是垃圾场、臭水沟,像这种环境都相对低劣;店铺所处位置是否繁盛,一般来讲,在车站附近、商业区、小吃街等人口相对密集的地方开餐厅,就具备了较大的优势。

交通状况

店铺周围的交通状况直接影响店铺的生意。因此选址时要注意观察,顾客来用餐时停车是否方便;原料的运输是否方便;从其它地段到店乘车是否方便等问题。

附近设施

有些店铺开在城区干道旁,虽然过往车辆、行人较多,但干道两边的栅栏却大大影响了生意。因此,选择临街铺面时要考虑街道设施对店铺的影响。

人口情况

一般来说,店铺周围人口越密集越好,目前,很多大中城市都相对集中形成了各种区域,像商业区、旅游区和大学区等。在不同区域开店要注意分析不同情况,比如在大学区开豪华餐厅则显得不合时宜。

目标客人的消费水平

在富人聚集的地段开首饰店、高级时装店,就是瞅准了目标顾客的高收入这一特点。而对于餐饮店来说,是开高档餐厅,还是开一家中低档餐厅,完全取决于目标客人的消费情况。

影响开店的因素有很多,要根据具体情况具体分析。在开店之前,要做好市场调查,为后面的经营打好基础。


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