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餐饮创业开店前的你,需要做以下几点思考

  对于朝九晚五、平淡如水的工作,创业无疑是令年轻人无比向往的事情,而餐饮因其较低的门槛、较小的成本、极多的选择项目等优点,相对于其他的创业模式,更接地气,更容易操作。开一家餐饮店,已成为各位创业者的优选。


餐饮创业开店前的你,需要做以下几点思考


  如果创业者有开店的想法,有几个问题一定要思考明白。


  合伙还是单干


  在刚开始开店时,或许不了解其中门道,找个老司机带路;或许资金有限,合伙是为了筹集资金;亦或者有人陪着心中不害怕,死了也有个垫背的等等。但无论是哪种原因,开店老板都要明白自己找人合伙的目的,无论遇到什么苦难,也不能忘记自己的初衷。合伙开店虽然只能有一个决策者,但也要善于聆听别人的意见,人非圣贤孰能无过,多与人讨论,更能查漏补缺。


  选什么样的项目


  各位开店大佬都说过,选择项目要理性,不能自己喜欢什么,就选择什么,情怀并不能当饭吃。但作为开店小白来说,选择一个自己感兴趣的项目,自己能喜欢其运营模式的项目还是很有必要的,因为自己喜欢,就会更容易上心、更能吃苦、更能在店铺在遇到困难的时候,多支持几天。


  有没有稳定可靠的供应商


  想要开店,先不谈以后,找一个或几个价格便宜、质量保证、长期稳定的供货商才是头等大事。哪怕开个小餐馆,每天去菜市场买食材,也要找一个靠谱的菜市场。更何况如果真的以市场价进货做生意,在竞争激烈的今天,店铺想要开好,难度太大。而新手开店,选择的店铺一般都不会太大,所以每次采购的原材料也不会太多,这种情况通常会使供货商占据主动,想要压低进货价格,减少成本,几乎不可能实现。


  还有一点开店老板也要考虑清楚,开店是有风险的,尤其是新手开店,想要开一家店,就要做好失败的准备,同时也要评估自己是否具有接受失败的能力。


  其实,若有开店的想法,我反倒赞同趁年轻,闯一闯,因为年轻,是开店老板更大的本钱。


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