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为什么零经验创业都选择餐饮加盟

  我们经常听说大学生毕业去开奶茶店、咖啡店,某些亲戚合资开了一家火锅店,为什么一提到创业,很多人第一反应是开餐饮店而不是服装店、化妆品店、早教机构、超市等了。


为什么零经验创业都选择餐饮加盟


  可能他们第一想到的就是市场,餐饮市场比任何市场都大,人可以一年只买一次衣服,不社交、不买房不买车,但是“民以食为天”,吃饭是硬需,不吃饭就活不下去,大部分人想着只要做餐饮就不会亏。这导致餐饮店数量突飞猛进,而失败率也很高,一家普通的餐饮店如果经营不善在半年内就会破产关门,能够不赔本转让门店都算幸运了。


  如果是开一家中端的服装店,少则十几二十万,多则上百万,化妆品店还要去商场里租高昂费用的店铺,和大品牌竞争。但餐馆就不一样了,有人的地方就会有消费,只是人少人多的问题。餐饮成本低而且利润高,不要瞧不起卖小吃买烧烤的,他们背后可能有几套上百万的房子。


  电商的兴起把实体零售店“逼上绝境”,导致实体经济萧条,但餐饮行业没有受到影响,依然具有发展活力,每年都有实体服装店倒闭,但慢慢观察就会发现,有些的换了招牌开起了餐饮店。目前有些电商大佬们也想把餐饮打造成零售产品,但这过程肯定十分缓慢,大家都习惯去餐馆吃饭,没有多少人会在网上买加工好的食品,只有把“懒人”作为目标用户,但“懒人”比例并不高,很多人愿意在寒风中等几个小时进店吃火锅,也不愿买网上的方便小火锅。


  一些名牌大学生和企业高管辞职创业做餐饮的也大有人在,像“谷歌经理辞职卖煎饼、百度少爷上街卖肉夹馍、传媒大学美女专注做酸奶”,这些人也掀起了一股餐饮创业的风,但是和大多数人不一样,他们的初衷可能不是“赚钱”,而是想发展自己的餐饮品牌或者是爱好这一行业,在做这一行业之前,经过了详细的市场调查、分析,还有目标群体的锁定,甚至店铺选址、装修都策划好了,还有人脉和互联网思维,成功率比一般的餐饮创业者高很多。


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